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漢語詞語拼音 漢語解釋

抓飯

拼音: zhuā fàn
注音:ㄓㄨㄚ ㄈㄢˋ
詞性:
結(jié)構(gòu): 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋
維吾爾、烏孜別克等族的傳統(tǒng)飯食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡蘿卜、洋蔥、葡萄干等,經(jīng)炸、炒、煮、燜等工序制成的甜味飯。進(jìn)餐時(shí),盛入盤內(nèi),大家圍坐抓食,故稱。【】
引證解釋

⒈ 維吾爾等族人民最喜愛的飯食之一。維吾爾語稱樸勞。用大米和羊肉、羊油、胡蘿卜、葡萄干等燜熟,凈手抓食,故稱。

郭沫若《蘇聯(lián)紀(jì)行·七月十五日》:“包餃?zhǔn)钞叄卣?,又有抓飯,以大盤盛出……主人以手抓而食之,客則侑以刀叉。”

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋
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