抓飯

拼音： zhuā fàn

注音：ㄓㄨㄚㄈㄢˋ

詞性：

結(jié)構(gòu)：其他

近義詞：

反義詞：

zhua拼音的詞語 fan拼音的詞語

維吾爾、烏孜別克等族的傳統(tǒng)飯食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡蘿卜、洋蔥、葡萄干等，經(jīng)炸、炒、煮、燜等工序制成的甜味飯。進(jìn)餐時(shí)，盛入盤內(nèi)，大家圍坐抓食，故稱。【】

⒈ 維吾爾等族人民最喜愛的飯食之一。維吾爾語稱樸勞。用大米和羊肉、羊油、胡蘿卜、葡萄干等燜熟，凈手抓食，故稱。

引郭沫若《蘇聯(lián)紀(jì)行·七月十五日》：“包餃?zhǔn)钞叄卣?，又有抓飯，以大盤盛出……主人以手抓而食之，客則侑以刀叉。”

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