⒈ 謂制造瓷器時，由于窯里高溫度的火焰使釉發(fā)生化學(xué)變化，開窯后出現(xiàn)意外的新奇顏色和花樣。
引明宋應(yīng)星《天工開物·窯變》：“正德中，內(nèi)使監(jiān)造御器。時宣紅失傳不成，身家俱喪。一人躍入自焚，托夢他人造出，競傳窰變，好異者遂妄傳燒出鹿、象諸異物也?！?/span>
⒉ 喻男女中某一方中途變心。
引元張可久《寨兒令·妓怨》曲：“崔夫人嫌殺張生，馮員外買斷蘇卿。他山障他短命，您窰變您薄情?！?br/>元王曄《折桂令·問雙漸》曲：“小蘇卿窰變了心腸，改抹了姻緣，倒換排場，強拆鴛鴦，輕分鶯燕，失配鸞凰?！?/span>
在窯中高溫?zé)铺沾善鲿r，釉中鐵、銅元素因化學(xué)作用，使色澤改變，產(chǎn)生各種紋片、紋斑的變化現(xiàn)象。起初是偶然發(fā)生，后則或人為有意造成。