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菜籽油

拼音： cài zǐ yóu
注音：ㄘㄞˋ ㄗˇ 一ㄡˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎菜籽油càizǐyóu

[rape oil] 用菜籽榨的油

【】
引證解釋
國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

菜籽油

  • 菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。
  • 菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。
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