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肽鍵

拼音： tài jiàn
注音：ㄊㄞˋ ㄐ一ㄢˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
有機化合物分子中具有conh結構的鍵。存在于肽、蛋白質及聚酰胺等分子中。【好工具】
引證解釋
國語詞典

一胺基酸分子的羰基與另一個胺基酸分子的胺基縮合而成的 -CO-NH-鍵。

網(wǎng)絡解釋

肽鍵

  • 肽鍵是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-。氨基酸借肽鍵聯(lián)結成多肽鏈。是蛋白質分子中的主要共價鍵，性質比較穩(wěn)定。它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質，難以自由旋轉而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N－H和2個C共6個原子的空間位置處在一個相對接近的平面上，而相鄰2個氨基酸的側鏈R又形成反式構型，從而形成肽鍵與肽鏈復雜的空間結構。
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