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漢語詞語拼音 漢語解釋

蕓薹

拼音： yún tái
注音：ㄩㄣˊ ㄊㄞˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

一名苔芥。油菜的一種。二年生草本，葉大色濃綠，嫩時(shí)可作蔬菜。開小黃花。種子可榨油供食用。莖葉、種子均可藥用，有消腫散結(jié)的功效。

(好工具)
引證解釋

⒈ 一名薹芥。油菜的一種。二年生草本，葉大色濃綠，嫩時(shí)可作蔬菜。開小黃花。種子可榨油供食用。莖葉、種子均可藥用，有消腫散結(jié)的功效。

引明李時(shí)珍《本草綱目·菜一·蕓薹》：“此菜易起薹，須采其薹食，則分枝必多，故名蕓薹；而淮人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也?！?/span>

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

蕓薹 （十字花科植物）

  • 蕓薹（Brassica campestris）又名油菜、蕓苔、寒菜、胡菜、苔芥、青菜、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)中國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產(chǎn)。油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質(zhì)地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植侏矮小，葉片肥厚。質(zhì)地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌營養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測定，油菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C豐富。
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