◎炊餅chuībǐng
[steamed cake] 發(fā)面夾油、芝麻醬等蒸成的餅
⒈ 蒸餅。
引宋吳處厚《青箱雜記》卷二：“仁宗廟諱‘貞’，語(yǔ)譌近‘蒸’，今內(nèi)庭上下皆呼‘蒸餅’為‘炊餅’?！?br/>金元好問《讀書山雪中》詩(shī)：“何人辦作陳瑩中，來(lái)與先生共炊餅?！?br/>《水滸傳》第五三回：“戴宗在懷里摸出幾個(gè)炊餅來(lái)自吃?！?/span>
蒸餅。宋時(shí)為避仁宗諱（仁宗廟諱貞）?故改稱為「炊餅」。見宋．吳處厚《青箱雜記．卷二》。