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漢語詞語拼音 漢語解釋

蕎面

拼音： qiáo miàn
注音：ㄑ一ㄠˊ ㄇ一ㄢˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
見'蕎麥面'。【】
引證解釋

⒈ 見“蕎麥麵”。

國語詞典
網絡解釋

蕎面

  • 蕎麥面是中國西北地區(qū)傳統(tǒng)特色面食，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產。甘肅大量種植蕎麥，并且有很多種吃法，用蕎麥面粉和水，和成面團壓平后切制的細面條，煮熟食用。食用時加上各式不同的佐料。北魏時期《齊民要術·雜說》都記載了蕎麥面，蕎麥起源于中國，后來蕎麥流傳到日本、朝鮮半島等地。
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