亦作“重羅麵”。用細(xì)羅篩篩的面,或篩過(guò)兩次的面,其質(zhì)較細(xì)。《初學(xué)記》卷二六引 晉 束晳《餅賦》:“爾乃重羅之麵,塵飛白雪?!痹?關(guān)漢卿《蝴蝶夢(mèng)》第三折:“叫化的些殘湯剩飯,那里有重羅麵?”清 顧張思《土風(fēng)錄·重羅面》:“麪之細(xì)者曰重羅麪,以用細(xì)羅篩篩之也。”
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