漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

稍麥

拼音： shāo mài
注音：ㄕㄠ ㄇㄞˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
即燒賣。一種面制包餡食品。(好工具)
引證解釋

⒈ 即燒賣。一種面制包餡食品。

引清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·八月·時(shí)品》：“中秋桂餅之外，則滷餡芽韭稍麥，南爐鴨，燒小豬，掛爐肉。”
清曹寅《正月二十九日隨駕入侍鹿苑》詩之一：“黼帳行開稍麥宴，鑾輿高出晾鷹臺(tái)?！?br/>清李斗《揚(yáng)州畫舫錄·草河錄上》：“其點(diǎn)心各據(jù)一方之盛……二梅軒以灌湯包子得名，雨蓮以春餅得名，文杏園以稍麥得名，謂之鬼篷頭。”

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

稍麥

  • 稍麥（內(nèi)蒙古地區(qū)讀作 Shāo Mài 或 Shāo Měi），是一種在內(nèi)蒙古西部各城市流傳很久、一直不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，稍麥?zhǔn)且环N面制包餡的籠蒸點(diǎn)心。其外形束折如花，皮薄餡嫩。和中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃“燒賣”外形類似，但是所用餡料不同，內(nèi)蒙古地區(qū)的稍美只用牛羊肉和大蔥，南方燒賣餡料種類繁多，不是一種食品。后來又寫作“燒麥”、“燒賣”、“稍美”“稍梅”、“燒梅”、“稍賣”等。
    • 收藏 菜單 QQ