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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

魚(yú)膾

拼音： yú kuài
注音：ㄩˊ ㄎㄨㄞˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
生吃的魚(yú)片。
引證解釋

⒈ 亦作“魚(yú)鱠”。生吃的魚(yú)片。

引《儀禮·公食大夫禮》：“炙南醢以西，豕胾、芥醬、魚(yú)膾。”
宋陸游《幽居》詩(shī)：“魚(yú)膾槎頭美，醅傾粥面渾。”
明李時(shí)珍《本草綱目·鱗四·魚(yú)膾》﹝發(fā)明﹞引汪穎曰：“魚(yú)鱠辛辣，有劫病之功。予在蒼梧見(jiàn)一婦人病吞酸，諸藥不效。偶食魚(yú)鱠，其疾遂愈?！?br/>清魏耕《丙申夏以事之山陰客祁生班孫宅》詩(shī)：“磨刀那藉設(shè)魚(yú)鱠，薦葅何煩羅辛蔥。”

國(guó)語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

魚(yú)膾

  • 魚(yú)膾，現(xiàn)在稱(chēng)生魚(yú)片又稱(chēng)魚(yú)生，古稱(chēng)膾或鲙，是以新鮮的魚(yú)貝類(lèi)生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱(chēng)。起源于中國(guó)，后傳至日本、朝鮮半島等地。
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