⒈ 用魚(yú)肉等制成的醬。因調(diào)制肉醬必用鹽醋等作料,故稱。
引《周禮·秋官·掌客》:“米八十筥,醯醢八十罋?!?br/>《禮記·郊特牲》:“醯醢之美,而煎鹽之尚,貴天產(chǎn)也。”孫希旦集解:“曰‘醯醢’者,醢必資醯以成也。”宋張耒《九月十二日入南山憩一民舍冒雨炙衣久之》詩(shī):“山翁生未食醯醢,脫粟寒蔬度朝暮?!?/span>
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