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甜面包

拼音： tián miàn bāo
注音：ㄊ一ㄢˊ ㄇ一ㄢˋ ㄅㄠ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎甜面包tiánmiànbāo

[bread] 用加糖的面包生面充以雞蛋和水果制成的面點、餅干或糕點

引證解釋
國語詞典
網絡解釋

甜面包

  • 甜面包指用加糖的面包生面充以雞蛋和水果制成的面點、餅干或糕點。甜面包一般分美式、歐式、日式、臺式等類別，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、飾面型、混合型、浸漬型等種類。
  • 一般甜面包面團中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%（最低一般不低于4%），分直接、中種法操作，根據店內硬件要求可選用冷藏面團操作?？蔀轭櫩图皶r供應熱面包。
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