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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

鳳爪

拼音： fèng zhǎo
注音：ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
鳳凰的腳趾。
指形如鳳爪的利器。
對(duì)烹調(diào)過(guò)的雞腳爪的美稱(chēng)。
引證解釋

⒈ 鳳凰的腳趾。

引宋歐陽(yáng)修《雙井茶》詩(shī)：“西江水清江石老，石上生茶如鳳爪?！?br/>宋洪邁《容齋四筆·莆田荔枝》：“蒲田荔枝名品，皆出天成……此果形狀，變態(tài)百出，不可以理求，或似龍牙，或類(lèi)鳳爪?！?/span>

⒉ 指形如鳳爪的利器。

引元顧瑛《天寶宮詞·寓感》：“鳳爪劈柑封鈿合，龍頭瀉酒下瑤罌。”

⒊ 對(duì)烹調(diào)過(guò)的雞腳爪的美稱(chēng)。

引《上海文學(xué)》1981年第7期：“我們要了鳳爪、牛腩、叉燒等幾個(gè)碟子，邊吃邊聊?！?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典

雞爪。

如：「這一家餐廳新推出一道鳳爪冬菇湯，味道很好?！?/p>

網(wǎng)絡(luò)解釋

鳳爪

  • 鳳爪又稱(chēng)雞掌，雞爪，爪錢(qián)風(fēng)暴，鳳足等。是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，在川菜，粵菜中均有制作，多皮、筋，膠質(zhì)豐富。
  • 在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。
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