◎粳稻jīngdào
[japonica rice] 稻的一種( Oryza saliva subsp keng )，莖桿較矮，葉子較窄，深綠色，米粒短而粗，其米粒不粘
⒈ 水稻的一種。分蘗力弱，稈硬不易倒伏，較耐肥，米質(zhì)黏性較秈稻強(qiáng)，脹性小。
引《史記·滑稽列傳》：“薦以木蘭，祭以粳稻?！?br/>一本作“糧稻”。 唐杜甫《后出塞》詩之四：“云帆轉(zhuǎn)遼海，粳稻來東吳?！?/span>
一種稻米。葉片較狹而短，色深綠，莖稈堅(jiān)硬也矮。谷粒呈短圓形，內(nèi)外穎上細(xì)毛多而長，煮起來較軟。粳稻一般學(xué)術(shù)上稱為「日本型稻」或「中國型稻」，其米粒直鏈性淀粉含量為百分之十八至二十五。